Название:
American Garden Chocolate Brownie Mix, 500 г

Краткое описание:
Смесь для приготовления классических шоколадных брауни с насыщенным вкусом тёмного шоколада и идеальной плотной текстурой. Быстро готовится — достаточно добавить 2 яйца и 100 мл растительного масла, а результат порадует мягким, влажным центром и тонкой хрустящей корочкой.

Основные особенности

• Выраженный шоколадный вкус: высокое содержание какао (минимум 12 %) даёт насыщенный тёмный аромат и глубокий шоколадный букет.

• Оптимальная текстура: плотная, слегка влажная внутри и с тонкой хрустящей корочкой сверху — именно такая, какой должны быть настоящие брауни.

• Простое приготовление: минимальный набор ингредиентов (яйца, масло), всё готово к выпечке за 30 минут.

• Без искусственных консервантов и красителей: смесь не содержит никаких синтетических добавок, что отвечает международным стандартам качества.

• Универсальность использования: подходит для выпечки в квадратной форме, порционных формочках, а также для создания основ к десертам (например, тортам «картошка» или чизкейкам).

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 °C (160 °C при конвекции).

2. Подготовьте форму: берём квадратную форму размером примерно 20×20 см (высота бортиков 4–5 см). Слегка смажьте дно и бортики формы растительным маслом или выстелите пергаментной бумагой.

3. Соедините ингредиенты: в большой миске взбейте 2 яйца и 100 мл растительного масла (рафинированное подсолнечное, кукурузное или мягкое оливковое масло) до однородной консистенции.

4. Добавьте смесь: всыпьте 500 г сухого микса и перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости (№ 1–2) до полного растворения комочков. Тесто должно получиться густым и однородным.

5. Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте силиконовой лопаткой, оставив толщину слоя примерно 2–3 см.

6. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25–28 минут до появления тонкой хрустящей корочки. Брауни должны слегка пружинить при нажатии, а шпажка, вставленная в центр, выйти с небольшими влажными крошками (но не сырой массой).

7. Дайте остыть в форме 10–15 минут, затем аккуратно извлеките и переложите на решётку для полного остывания (ещё 15–20 минут).

8. Нарежьте на квадраты размером 4×4 см или по желанию. Подавайте тёплыми или полностью остывшими.

Ингредиенты

• Пшеничная мука высшего сорта

• Сахар

• Какао-порошок (минимум 12 %)

• Соль

• Разрыхлитель (гидрокарбонат натрия, гидросиликат калия)

• Концентрат какао для усиления вкуса

• Натуральный ароматизатор «шоколад»

• Сухое обезжиренное молоко

• Стабилизатор (гуаровая камедь)

Может содержать следы: сои, орехов, яиц.

Пищевая ценность (на 100 г сухой смеси)

• Энергетическая ценность: 390 ккал (1632 кДж)

• Белки: 6,5 г

• Жиры: 3,5 г
  — в том числе насыщенные: 1,8 г

• Углеводы: 83 г
  — в том числе сахара: 48 г

• Пищевые волокна: 3 г

• Натрий: 0,45 г

• Кальций: 80 мг (≈ 10 % СН)

• Железо: 3 мг (≈ 21 % СН)

Примечание: Пищевая ценность готовых брауни зависит от добавленных ингредиентов (яйца, масло) и может незначительно варьироваться.

Упаковка и хранение

• Упаковка: картонная коробка с фольгированным внутренним пакетом, обеспечивающим защиту от влаги и сохранность аромата. Внутри — один пакет сухой смеси весом 500 г.

• Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при температуре +10 °C…+25 °C и относительной влажности воздуха не выше 65 %. Избегать попадания прямых солнечных лучей.

• Срок годности: 12 месяцев от даты производства. После вскрытия рекомендуется использовать смесь в течение 8–10 недель, плотно закрыв внутренний пакет.

Рекомендации по подаче и вариации рецепта

1. Классические брауни: приготовить по базовой инструкции, подать с шариком ванильного мороженого и посыпать ореховой крошкой (грецкие орехи, миндаль или фундук).

2. Брауни с добавками: в тесто можно добавить

   • 50 г рубленых орехов (грецкие, пекан, миндаль)

   • 50 г шоколадных капель или плиточного шоколада (нарезанного крупными кубиками)

   • 1 ч. л. молотой корицы или щепотку чили-порошка для «острой» нотки.

3. Порционные брауни (мини-брауни): разлейте тесто в силиконовые формы для маффинов или мини-кексов, выпекайте 12–15 минут при 180 °C до «сухой зубочистки».

4. Брауни-торт: испеките два коржа по 20–22 см, остудите. Промажьте между коржами шоколадным ганашем (100 г сливок + 100 г тёмного шоколада), обмажьте бока и верх взбитым крем-чизом или сливочным маслом, украсьте ягодами.

5. Брауни с морской солью: сразу после выпечки (тёплым) посыпьте верх тонкой щепоткой морской или гималайской соли для контраста вкусов.

Приятного аппетита!