Название:
Перловая крупа «Увелка», 800 г
Краткое описание:
Отборная перловая крупа «Увелка» — очищенные зёрна ячменя высшего сорта, без шелухи и примесей. Натуральный продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Подходит для рассыпчатых каш, супов, гарниров и запеканок. Вес нетто 800 г.
Особенности продукта:
Чистая отборная крупа: исключительно целые, выровненные по размеру зёрна без пыли и примесей.
Высокое содержание питательных веществ:
Магний — 97 мг (24 % от РСН*)
Селен — 14 мкг (20 % от РСН*)
Фосфор — 212 мг (27 % от РСН*)
Цинк — 3,5 мг (23 % от РСН*)
Богата клетчаткой: 7–8 г пищевых волокон на 100 г, способствует нормализации пищеварения.
Низкий гликемический индекс (≈ 50): подходит для сбалансированного и диетического питания.
Универсальность: подходит для классических перловых каш, рисового гарнира, рассольников, супов, запеканок и плова.
Состав:
100 % перловая крупа (ячмень).
Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта):
Энергетическая ценность: 333 ккал
Белки: 9,7 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 75,4 г
Пищевые волокна: 7,8 г
Магний: 97 мг (24 % РСН*)
Селен: 14 мкг (20 % РСН*)
Фосфор: 212 мг (27 % РСН*)
Цинк: 3,5 мг (23 % РСН*)
*РСН (Рекомендуемая суточная норма) рассчитывается исходя из средних показателей для взрослого человека.
Рекомендации по приготовлению:
Промойте крупу: пересыпьте зёрна в мелкое сито и промойте под холодной проточной водой до прозрачности стекающей жидкости.
(Опционально) Замочите: чтобы сократить время варки, замочите перловку в холодной воде на 2–3 ч или на ночь.
Варка классическая (без замачивания):
На 1 стакан перловки (~160 г) берите 3 стакана воды (~700 мл).
Доведите воду до кипения, добавьте крупу и 1 ч. л. соли.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 40–45 минут до мягкости.
Варка с предварительным замачиванием:
Слейте воду из замачивания, залейте свежей водой в пропорции 1 : 2,5 (крупа : вода).
Доведите до кипения, варите 20–25 минут под крышкой.
Варка в скороварке:
Перловку (1 стакан) залейте 2 стаканами воды, закройте крышку, готовьте на среднем давлении 12–15 минут, затем дайте стечь пару минут перед открытием.
Готовность: перловка должна стать нежной, но сохранять форму (если требуется более «рассыпчатая» текстура, слегка приоткрывайте крышку к концу варки, чтобы влага выпарилась).
Советы по подаче:
• Перловая каша: добавьте сливочное масло, подавайте с припущенными грибами и луком, приправьте рубленой зеленью.
• Гарнир: смешайте готовую перловку с тушёными овощами или мясным соусом.
• Суп: используйте частично проваренную перловку в рассольнике или грибном супе для насыщенного вкуса.
• Запеканка: готовую крупу соедините с фаршем и овощами, залейте яично-молочной смесью и запеките 15–20 минут при 180 °C.
Условия хранения:
Хранить при температуре +5 °C … +25 °C и относительной влажности воздуха не более 70 %.
После вскрытия пересыпьте крупу в герметичный контейнер, чтобы избежать влаги и посторонних запахов.
Беречь от прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры.
Дополнительная информация:
Перловая крупа обладает пониженным гликемическим индексом и богата витаминами группы B, что делает её особенно полезной для людей, следящих за уровнем сахара в крови.
С высоким содержанием минералов (магний, фосфор, селен, цинк) поддерживает работу костей, сердца и иммунной системы.
Идеально подходит для здорового, вегетарианского и спортивного питания: обеспечивает длительное чувство сытости и помогает восстанавливать силы.
